Camilla Jessen
La cuisine ne manque pas de tâches de nettoyage : entre les plans de travail à essuyer, la vaisselle à récurer et l’évier à garder impeccable
La cuisine ne manque pas de tâches de nettoyage : entre les plans de travail à essuyer, la vaisselle à récurer et l’évier à garder impeccable, il y a toujours quelque chose à faire. Pourtant, même dans les cuisines les plus propres, un objet du quotidien est souvent totalement négligé.
Cet objet qu’on oublie toujours de nettoyer
Si vous cuisinez à la maison, il y a de fortes chances que vous possédiez un bloc à couteaux.
On prend souvent grand soin de nettoyer et d’aiguiser ses couteaux, mais le bloc qui les accueille est généralement oublié.
C’est un problème — car les fentes étroites en bois peuvent accumuler discrètement poussière, miettes, humidité, et même des bactéries avec le temps.
De par leur conception, les blocs à couteaux sont difficiles à nettoyer.
Les ouvertures étroites empêchent de bien voir à l’intérieur, et encore moins d’y passer un chiffon. Et s’il peut sembler judicieux de les rincer à l’eau, les blocs en bois n’aiment pas l’humidité : cela peut faire gondoler le bois et aggraver les problèmes.
Alors, comment nettoyer correctement cet accessoire de cuisine essentiel mais souvent négligé ?
Comment nettoyer correctement votre bloc à couteaux
1. Retirez les couteaux
Sortez tous les couteaux du bloc et posez-les sur un torchon propre.
2. Éliminez les débris
Retournez le bloc au-dessus de l’évier ou de la poubelle et secouez-le fermement pour déloger miettes et poussière. Utilisez un aspirateur muni d’un embout fin pour retirer ce qui reste coincé à l’intérieur.
3. Nettoyez l’extérieur
Avec un chiffon microfibre humide et une goutte de liquide vaisselle, essuyez délicatement les surfaces extérieures pour éliminer graisse et saleté.
4. Nettoyez les fentes
Mélangez un peu d’eau tiède avec du liquide vaisselle doux. Utilisez une fine brosse pour bouteilles ou pailles, trempée dans le mélange, pour frotter délicatement l’intérieur de chaque fente. Veillez à ne pas détremper le bois. Pour une saleté tenace, une solution diluée de vinaigre peut renforcer le nettoyage.
5. Rincez les résidus
Essuyez chaque fente avec un chiffon propre et humide ou utilisez une autre brosse trempée dans de l’eau claire pour enlever les restes de savon.
6. Laissez sécher complètement
Placez le bloc dans un endroit bien ventilé et laissez-le sécher complètement à l’air libre avant d’y remettre les couteaux. Cette étape est cruciale pour éviter le développement de moisissures ou de mauvaises odeurs.
Comme on ne peut pas voir facilement l’intérieur d’un bloc à couteaux, il est difficile de savoir quand il est sale.
Une bonne règle à suivre est de le nettoyer une fois par mois. Et surtout, assurez-vous toujours que les couteaux que vous y rangez soient parfaitement propres et secs.